$ {alt}
بقلم ريبيكا جونز

طعام مبهج

سعيد القلب BISTRO يفتتح في الحرم الجامعي الشمالي UNM في 25 يونيو.

لن تضطر إلى السفر بعيدًا لتناول وجبة أو وجبة خفيفة مصنوعة من مكونات عضوية من المزارعين والمنتجين المحليين. في الواقع ، يقدم BISTRO القلب السعيد وجبتي الإفطار والغداء ، ويقع في الحرم الجامعي الشمالي لجامعة نيو مكسيكو. ويفتتح في 25 يونيو بحفل قص شريط يضم قيادة العلوم الصحية بجامعة الأمم المتحدة.

من القرنبيط غير المعتاد إلى البني المقلي إلى البوريتو المعتاد - والمفضل دائمًا - الإفطار ، إلى السلطات والسندويشات الذواقة ، ستقدم Audrina Garcia أجرة غير معتادة في الحرم الجامعي.

على القائمة

تقول جارسيا ، وهي طاهية أحدث مطعم في حرم العلوم الصحية بجامعة الأمم المتحدة ، إن حبها للطهي ، جنبًا إلى جنب مع اهتمامها باتجاهات الطعام ، يمثل مصدر إلهام لإبداعاتها في الطهي.

يتراوح الإفطار من البوريتو الذي يبدأ من 4.19 دولارًا إلى أطباق الإفطار والكيشي وخبز التوست الفرنسي بالفراولة ، وكل ذلك مقابل أقل من 8 دولارات. تبدأ العصائر من 4.19 دولار وهي مصنوعة من الزبادي اليوناني ومجموعة متنوعة من الفاكهة الطازجة.

لتناول طعام الغداء ، اختر من السندويشات الساخنة والباردة واثنين من الحساء المنزلي والكلاسيكيات مثل الهامبرغر و "بيوند فيجي برجر" والمزيد. الأسعار في نطاق $ 8 - $ 10.

يتم إعداد خيارات السلطة حسب الطلب ، وتشمل كالي سيزر وسمك السلمون مع اللفت المفروم. تبدأ الأسعار من 7.19 دولار.

الطبخ خارج الحرم الجامعي

هل تفكر فيما نطبخه على العشاء الليلة؟ ماذا عن حساء كوسة وجوز الهند بالمريمية؟ أو أفخاذ الدجاج الحارة بالليمون مع الأرز بالأعشاب؟ لن ترى هذه في قائمة BISTRO ذات القلب السعيد ، لكنك ستجد أنها سهلة الصنع في مطبخك الخاص. (قم بالتمرير لأسفل للعثور على الوصفات وقائمة المطعم أسفل هذه القصة.)

يوضح غارسيا: "أحب أن أضيف بعضًا من المكونات المفضلة لدي ، أو التقنيات التي تعلمتها من سنوات عملي كطاهٍ". "أقوم بأبحاثي وأدمج المعرفة والمهارات التي أمتلكها في الوصفات."

توقع أن يكون لوصفاتها "لمسة" ، سواء جربتها في مطعم BISTRO للقلب السعيد ، أو في المنزل في مطبخك الخاص.

وتقول: "أعتقد أنهم (طهاة المنزل) سيستمتعون بمدى سهولة ولذة هذه الوصفات". "سوف يستمتعون بمدى بساطة المكونات وقلة الوقت المستغرق في تحضيرها. وستنبهر عائلاتهم وأصدقائهم بشدة."

الفئات: أخبار يمكنك استخدامها, أهم الأخبار