اللغة
$ {alt}
بقلم ميشيل سيكيرا

زراعة الخضروات لتنمو الصحة

دراسة لمساعدة الناجين من السرطان على تحسين صحتهم من خلال مساعدتهم على زراعة الخضروات الخاصة بهم

يقول معظم البستانيين أن مذاق الخضروات المزروعة محليًا أفضل من أي خضروات موجودة في المتجر. وهم يعرفون أن البستنة تتطلب كميات متواضعة من العمل في الهواء الطلق. نظرًا لأن الناجين من السرطان يحتاجون إلى الخضار والهواء النقي والتمارين الرياضية ، تقدم سيندي بلير ، الحاصلة على درجة الدكتوراه ، دراسة جديدة عن زراعة الخضروات تسمى Harvest for Health إلى نيو مكسيكو.

"زراعة الخضروات هي نهج شامل لتعزيز النظام الغذائي الصحي والنشاط البدني ، وتحسين نوعية الحياة" ، كما تقول.

بلير متخصص في وبائيات السرطان في مركز السرطان الشامل بجامعة نيو مكسيكو وكلية الطب بجامعة نيو مكسيكو. قبل انضمامه إلى UNM كأستاذ مساعد ، أمضى بلير عامين في العمل مع Wendy Demark-Wahnefried ، دكتوراه ، RD ، في البحث الأولي الذي تم إجراؤه في جامعة ألاباما في برمنغهام بالتعاون مع مكتب الإرشاد التعاوني في ألاباما.

جمعت الدراسة التجريبية في ألاباما الناجين من مرض السرطان مع كبار البستانيين المحليين الذين زاروا الناجين في منازلهم وعلموهم كيفية البدء والاعتناء بحدائقهم. ووجدت الدراسة أن الناجين الذين زرعوا خضرواتهم تناولوا المزيد من الخضروات وزادوا من نشاطهم البدني أيضًا. في نهاية الدراسة ، قال جميع الناجين إنهم "سيفعلون ذلك مرة أخرى" ، وكان 86 في المائة من الناجين ما زالوا يقومون بأعمال البستنة بعد عام واحد.

يريد بلير الآن تكييف برنامج Harvest for Health مع الثقافة والبيئة الفريدة لنيو مكسيكو. للقيام بذلك ، دخلت هي وفريقها في UNM في شراكة مع Eduardo Servin ، الحاصل على درجة الدكتوراه ، ومدير الولاية لماجستير البستانيين في جامعة ولاية نيو مكسيكو ، وبرنامج البستاني الرئيسي في ملحق منطقة البوكيرك.

في الدراسة التجريبية لنيو مكسيكو ، سيتم إقران كل ناجٍ من السرطان مع بستاني رئيسي محلي تم تدريبه على تقنيات البستنة التي تعالج التحديات المتزايدة في نيو مكسيكو. سيقوم الزوجان بإنشاء حديقة نباتية في منزل الناجي باستخدام لوازم البستنة والنباتات والبذور التي قدمتها الدراسة. سيزور البستاني كل شهر للإجابة على الأسئلة واستكشاف مشاكل البستنة وإصلاحها ؛ سوف يحافظ الناجي على الحديقة وبالطبع يستمتع بالحصاد.

ستقتصر الدراسة التجريبية لنيو مكسيكو على مقاطعتي برناليلو وساوث ساندوفال حتى يتمكن فريق البحث من تقييم صحة الناجين من السرطان واحتياجات البرنامج. بعد اكتمال الدراسة التجريبية ، يخطط بلير لتوسيع البرنامج ليشمل مقاطعات أخرى ، وفي النهاية ، إتاحته على مستوى الولاية.

-

إذا كنت ترغب في الانضمام إلى Southwest Harvest for Health Study بصفتك أحد الناجين من السرطان أو بستاني رئيسي ، فيرجى الاتصال إليزابيث هاردينغ ، حاصلة على درجة الدكتوراه ، عبر البريد الإلكتروني على Harvest4Health@salud.unm.edu أو عبر الهاتف على 505-272-2274.

فئات: مركز السرطان الشامل