تخرج الدكتور ألبرت كوان من كلية الطب بجامعة نيو مكسيكو في عام 1983 وأكمل الإقامة الجراحية في مركز العلوم الصحية بجامعة تكساس التقنية في عام 1988. وقد عمل الدكتور كوان كجراح عام وجراح طيران في القوات الجوية الأمريكية من عام 1988 إلى عام 1993. رئيس قسم الجراحة في ثلاثة مستشفيات تابعة للقوات الجوية، بما في ذلك الانتشار في عاصفة الصحراء، ثم العودة إلى قاعدة كيركلاند الجوية. خلال السنوات التي قضاها في الخدمة، حصل الدكتور كوان على تقدير الإنجاز المتميز من قبل المفتش العام، بالإضافة إلى خمس أوسمة الخدمة المتميزة.
عند الانتهاء من خدمته العسكرية، عمل الدكتور كوان كجراح عام في المناطق المحرومة في كلوفيس لمدة 30 عامًا. تشمل إنجازاته المحلية جلب جراحة تنظيرية متقدمة إلى المنطقة، وعمل كرئيس للجراحة، ثم شغل لاحقًا منصب رئيس الطاقم الطبي لمدة عشر سنوات، وهي أطول فترة في تاريخ كلوفيس. شغل الدكتور كوان أيضًا منصب المدير الطبي لمركز بلينز الطبي الإقليمي. أسس وشغل منصب الرئيس والمدير التنفيذي لمركز جراحة كلوفيس. حصل على جائزة الطبيب المتميز من صحيفة كلوفيس. وقد حصل مؤخرًا على "مفتاح المدينة" من قبل عمدة ومجلس مدينة كلوفيس.
يحظى الدكتور كوان باحترام كبير من قبل الأطباء في نيو مكسيكو وعمل رئيسًا للجمعية الطبية في نيو مكسيكو (2007-2008). خلال فترة عمله، دعا الدكتور كوان إلى أهمية الاحتفاظ بالأطباء للعمل في المناطق المحرومة أمام الهيئة التشريعية. وأدى ذلك إلى منح الائتمان الضريبي لممارسي الرعاية الصحية الريفية لجميع الأطباء العاملين في المناطق المحرومة، والذي يستمر في تشجيع الأطباء على العمل في هذه المناطق اليوم. يعمل الدكتور كوان كعضو هيئة تدريس إكلينيكي في UNM SOM منذ عام 1990 وحصل مؤخرًا على جائزة I Teach.
نشط الدكتور كوان في الخدمات الطبية الوطنية وعمل كمندوب لدى AMA، ومحافظ الكلية الأمريكية للجراحين (2007-2013)، وعضو بارز في لجنة سلامة المرضى في الفترة المحيطة بالجراحة. شغل الدكتور كوان منصب رئيس الجمعية الأمريكية للجراحين العامين، وكذلك رئيس منظمة رؤساء الجمعيات الطبية الحكومية (2017-2018). الدكتور كوان هو أيضًا عضو في جمعية الشرف الطبية الوطنية ألفا أوميغا ألفا.
لقد قدم الدكتور ألبرت كوان خدمة مثالية لمجتمعه المحلي وولايته وأمته، مما شرف كلية الطب بجامعة نيو مكسيكو